Jungleland

Det börjar närma sig midsommar och jag vill gärna ge er ett fantastiskt snapsrecept som ni enkelt kan göra själv. Det passar ypperligt till sillen och midsommar. För egen del så tycker jag om både Hallands fläder och Absolut citron som somriga snapsar, så varför inte mixa? Det tar bara 2-3 dygn.
Gör så här:

37,5 cl Renat eller annat okryddat brännvin
3-4 blomställningar av fläder
1 citron
1/2 tsk strösocker

Börja med att plocka bort blommorna från Flädern för att inte få med de gröna stjälkarna som ger en besk smak av den färdiga snapsen. Skär sedan av några strimlor av det ytliga skalet på citronen, likadant här, endast det ytliga så att inte det vita kommer med som ger en besk smak. Det räcker med en matsked full av citronskal.
Häll över 37,5 cl av den rena spriten i en 70 cl flaska tillsammans med 1/2 tesked strösocker. Pilla därefter i blommorna från flädern och citronskalet och låt stå i max 3 dygn. Skaka flaskan då och då under tiden.
Efter 3 dygn kan ni filtrera allt genom ett kaffefilter.

Skål & Glad midsommar!